Brotfrucht ist eine große tropische Frucht, die für ihr stärkehaltiges Fruchtfleisch und ihre milde, kartoffelartige Konsistenz bekannt ist.
Gekocht hat die Brotfrucht einen leicht süßen, nussigen Geschmack, der sie unglaublich vielseitig in herzhaften und süßen Gerichten macht. Sie kann geröstet, gebacken, gekocht, püriert oder frittiert werden und wird oft als Ersatz für Kartoffeln oder Reis verwendet.
Anwendungsgebiete: