Satini Bomli – Bon Gout

Satini es la palabra criolla para chutney. Como se menciona en la página principal de Cocina por País, el curry es muy popular en Mauricio y, al igual que en la India, una comida no estaría completa sin uno o dos chutneys para acompañarlo. Sin embargo, en Mauricio, el satini ha adquirido un papel más amplio, sirviéndose como salsa, aperitivo o acompañamiento de varios platos principales.