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Pays d’origine : EUROPE
Les citrons sont des agrumes d’un jaune éclatant, réputés pour leur saveur acidulée et acidulée et leur arôme rafraîchissant. De forme ovale, ils possèdent une écorce épaisse et texturée, et une chair juteuse et segmentée. Riches en vitamine C, les citrons sont réputés pour leurs propriétés immunostimulantes et constituent également une bonne source d’antioxydants, de fibres et de divers autres vitamines et minéraux.
Les citrons sont très polyvalents en cuisine, utilisés pour leur jus, leur zeste ou leur écorce. Le jus est souvent utilisé pour relever la saveur des plats, dans les vinaigrettes, les marinades ou les boissons comme la limonade. Le zeste, l’écorce extérieure du fruit, apporte une note citronnée parfumée aux desserts, pâtisseries et plats salés. Le citron peut également être utilisé pour ses propriétés nettoyantes, son acidité naturelle en faisant un nettoyant efficace et écologique.
