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Satini est le mot créole pour chutney. Comme mentionné dans la page Cuisine par pays, les currys sont très populaires à l’île Maurice et, comme en Inde, un repas ne serait pas complet sans un ou deux chutneys pour les accompagner. Cependant, à l’île Maurice, le satini a pris une place plus large, étant servi en trempette ou en entrée, ainsi qu’en accompagnement de divers plats principaux.
Satini est le mot créole pour chutney. Comme mentionné dans la page Cuisine par pays, les currys sont très populaires à l’île Maurice et, comme en Inde, un repas ne serait pas complet sans un ou deux chutneys pour les accompagner. Cependant, à l’île Maurice, le satini a pris une place plus large, étant servi en trempette ou en entrée, ainsi qu’en accompagnement de divers plats principaux.
