{"version":"1.0","provider_name":"Mauritian Foods Online","provider_url":"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/fr\/","author_name":"issadmin","author_url":"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/fr\/author\/issadmin\/","title":"Fresh Coriander Leaf - Mauritian Foods Online","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"SIkEkGtkfV\"><a href=\"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/fr\/product\/fresh-coriander-leaf\/\">Fresh Coriander Leaf<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/fr\/product\/fresh-coriander-leaf\/embed\/#?secret=SIkEkGtkfV\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Fresh Coriander Leaf\u00a0\u00bb &#8212; Mauritian Foods Online\" data-secret=\"SIkEkGtkfV\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/coriander-isolated.jpg","thumbnail_width":1335,"thumbnail_height":2000,"description":"La coriandre, aussi appel\u00e9e coriandre sous sa forme feuill\u00e9e, est une herbe aromatique de la famille des Apiac\u00e9es, originaire d'Asie du Sud-Ouest et d'Europe du Sud. La plante est largement cultiv\u00e9e pour ses feuilles fra\u00eeches (coriandre) et ses graines (graines), chacune offrant un profil aromatique distinct. Connue pour son go\u00fbt vif, citronn\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9, la coriandre est un incontournable des cuisines du monde entier, notamment indienne, mexicaine, moyen-orientale et m\u00e9diterran\u00e9enne. Aspect : Les feuilles de la coriandre sont plumeuses, d'un vert vif, et pr\u00e9sentent une texture d\u00e9licate. Les tiges sont fines et creuses, et les feuilles sont souvent utilis\u00e9es fra\u00eeches pour une explosion de saveurs. Les graines sont petites, rondes, brun clair ou beige, \u00e0 la texture lisse et dure. Une fois r\u00e9colt\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es, les graines sont r\u00e9duites en poudre fine pour lib\u00e9rer leur saveur chaude de noisette. Les fleurs de la coriandre sont petites et blanches, poussant en ombelles. Go\u00fbt et saveur : Les feuilles de coriandre (cilantro) ont une saveur fra\u00eeche, citronn\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement poivr\u00e9e, apportant une touche vive et rafra\u00eechissante aux plats. Les graines ont une saveur chaude, \u00e9pic\u00e9e et noiset\u00e9e, avec une touche d'agrumes, ce qui les rend populaires dans les m\u00e9langes d'\u00e9pices comme le garam masala et les poudres de curry. Les deux parties de la plante \u2013 feuilles et graines \u2013 sont souvent utilis\u00e9es de diff\u00e9rentes mani\u00e8res en cuisine : les feuilles fra\u00eeches servent de garniture ou d'assaisonnement, et les graines moulues ou enti\u00e8res dans divers m\u00e9langes d'\u00e9pices."}