Le migliori bevande mauriziane che devi assolutamente provare!
Quando pensi a Mauritius, ti vengono in mente spiagge limpide e paesaggi verdi. Ma hai mai assaggiato la cultura dell’isola in un bicchiere?
Dall’Alouda cremosa al tè Bois Chéri, le bevande mauriziane sono un riflesso delle diverse influenze e tradizioni dell’isola. Ogni sorso porta con sé una storia della storia dell’isola, mescolando sapori africani, indiani, francesi e cinesi in qualcosa di veramente unico.
Che si tratti di una festa in casa o di un ritrovo a tema tropicale, queste bevande sono da provare assolutamente. Offrono uno sguardo sulla vita quotidiana mauriziana, dove l’ora del tè è una tradizione amata e i cocktail di rum celebrano i momenti speciali.
Beviamoci su attraverso Mauritius!
Bevande tradizionali mauriziane
1. Alouda – Il rinfresco mauriziano
Una bevanda amata che rappresenta l’essenza della cultura dello street food mauriziano. Questa bevanda cremosa e dolce è composta da latte freddo, semi di basilico (noti come tukmaria) e gelatina di agar-agar. L’essenza di vaniglia dà un piacevole profumo, rendendola una delizia per i sensi.
Questa è la preferita dai locali da gustare in una giornata calda e viene addirittura gustata come dessert. Inoltre, molte persone aggiungono una pallina di gelato alla vaniglia sopra per renderla più decorativa. Il suo gusto rinfrescante la rende la numero uno nei ritrovi familiari.
Ideale per: La stagione calda e una delizia soddisfacente per i golosi.
Abbinala con: Dholl Puri o Gateaux Piments per l’atmosfera definitiva dello street food.
2. Tè Bois Chéri – Il gusto di Mauritius in una tazza
Poi c’è il tè Bois Chéri di Mauritius, che è il marchio di tè più famoso a Mauritius. È davvero un patrimonio mauriziano, dove ogni tazza porta il gusto di Mauritius che ti scalda il cuore. Coltivato nelle ricche alture dell’isola, questo tè viene in vari gusti come Vaniglia, Cocco e Masala Chai.
Non importa quale sia la tua preferenza, che sia caldo o freddo, questo Bois Chéri di Mauritius è perfetto per l’ora del tè. L’esperienza che ottieni bevendo questa tazza è più di qualsiasi altra cosa. Le piantagioni di tè sono l’attrazione principale dell’isola, e visitare la fabbrica di tè Bois Chéri è un’attività popolare sia per i turisti che per i locali.
Ideale per: Una pausa tè o una mattina del fine settimana.
Abbinalo con: Biscotti Napolitaine o una fetta dolce di Poudine Maïs.
3. Birra Phoenix – La lager preferita di Mauritius
Se hai voglia di qualcosa di un po’ più alcolico, allora la birra Phoenix è la scelta perfetta. Questa lager leggera viene prodotta a Mauritius dal 1963 ed è nota per il suo gusto morbido e il finale rinfrescante. È diventata la bevanda preferita per piccoli ritrovi, barbecue e pasti in spiaggia.
Questa è una delle bevande mauriziane più popolari, perfetta per le giornate soleggiate di Mauritius. La birra Phoenix è l’unica scelta per le celebrazioni, dai ritrovi ai festival vivaci. Aprire una birra Phoenix fredda è il massimo del relax isolano.
Ideale per: Ritrovi con amici o festival.
Abbinala con: Frutti di mare alla griglia, Rougaille, o anche con un Biryani mauriziano.
4. Rum di Mauritius – Lo spirito dell’isola
Il prossimo è il Rum. La produzione di rum è profondamente intrecciata con la storia di Mauritius. L’isola è una casa per le piantagioni, non sorprende che l’isola produca alcuni dei migliori rum del mondo. Marchi come New Grove, Chamarel e il Mauritius Dodo Rum offrono una varietà di sapori, dai rum morbidi alla vaniglia alle varietà speziate.
Più che una bevanda, è il patrimonio dell’isola. Che tu lo stia sorseggiando in spiaggia o creando una festa del rum, lo spirito di Mauritius sicuramente risplenderà. È il vero spirito dell’isola.
Ideale per: Giochi di cocktail o da gustare liscio in una serata ventilata.
Abbinalo con: Carni alla griglia, Torte all’ananas, o una fetta di cioccolato fondente.
5. Tè alla citronella – La bevanda digestiva naturale
E l’ultimo è il tè alla citronella, una bevanda alle erbe rinfrescante nota per le sue proprietà calmanti e digestive. Questo tè mauriziano è una popolare bevanda detox e rappresenta una ottima alternativa alle bevande contenenti caffeina. Si prepara lasciando in infusione gli steli nell’acqua calda.
I mauriziani apprezzano i benefici per il benessere del tè alla citronella, usandolo come rimedio naturale per lo stress e la digestione. È una bevanda semplice ma elegante che offre conforto ad ogni sorso. Spesso ci si riferisce ad esso come tè alla citronella, che viene usato anche in cucina.
Ideale per: Dopo una lunga giornata.
Abbinalo con: Gateaux Coco o con noci tostate.
Dove comprare bevande mauriziane online nel Regno Unito?
Ora è più facile trovare bevande mauriziane nel Regno Unito. Tutto grazie ai negozi di alimentari online. Ecco alcune delle migliori destinazioni online dove puoi procurarti queste deliziose bevande:
Mauritian Foods Online UK: Offre una varietà di tè Bois Chéri, miscele per Alouda, e persino alcune fantastiche opzioni per le bevande mauriziane.
Amazon UK Rivenditori di alimenti speciali: Puoi trovare alcuni marchi mauriziani disponibili su Amazon e altri negozi online di alimentari dal mondo.
Negozi locali mauriziani a Londra: Alcuni negozi fisici hanno prodotti mauriziani, ma assicurati di controllare la loro presenza online per le opzioni di consegna.
Come preparare una bevanda mauriziana a casa?
Vuoi provarla a casa? Ecco gli ingredienti e i semplici passaggi per prepararla, ci vogliono solo 10 minuti.
Ricetta dell’Alouda
Ingredienti:
- 500ml di latte intero freddo
- 2 cucchiai di latte condensato zuccherato
- 1 cucchiaio di tukmaria (semi di basilico) – Lasciati in ammollo per 15 minuti
- 1 cucchiaino di cubetti di gelatina agar-agar
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Cubetti di ghiaccio (opzionali)
Passaggi:
- Lascia i semi di basilico in ammollo nell’acqua per 15 minuti.
- In un bicchiere, mescola il latte freddo e il latte condensato.
- Aggiungi i semi di basilico, la gelatina agar-agar e l’essenza di vaniglia al latte.
- Mescola bene e servi freddo.
Consiglio semplice: Per un’essenza extra, aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia sopra.
Conclusione
Dal comfort cremoso dell’Alouda al Rum di Mauritius, queste bevande catturano il cuore dell’isola. Ogni sorso racconta una storia di tradizione, gioia e ospitalità isolana. Desideroso di assaporare i sapori delle bevande mauriziane dal comfort di casa tua?
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