Un piccolo agrume verde dal sapore aspro e pungente. I lime sono ricchi di vitamina C e vengono spesso utilizzati per esaltare il sapore di piatti, bevande e dessert.
Usi: Il succo e la scorza di lime sono comunemente usati in cucina (ad esempio in marinate, insalate e salse), in pasticceria, nelle bevande (come cocktail e limeade) e come guarnizione. Grazie alla sua acidità, viene utilizzato anche nei prodotti per la pulizia.