{"version":"1.0","provider_name":"Mauritian Foods Online","provider_url":"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/it\/","author_name":"issadmin","author_url":"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/it\/author\/issadmin\/","title":"Fresh Coriander Leaf - Mauritian Foods Online","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"9s9SilkhCH\"><a href=\"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/it\/product\/foglia-di-coriandolo-fresca\/\">Fresh Coriander Leaf<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/it\/product\/foglia-di-coriandolo-fresca\/embed\/#?secret=9s9SilkhCH\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Fresh Coriander Leaf&#8221; &#8212; Mauritian Foods Online\" data-secret=\"9s9SilkhCH\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/mauritianfoodsonline.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/coriander-isolated.jpg","thumbnail_width":1335,"thumbnail_height":2000,"description":"Il coriandolo, noto anche come cilantro nella sua forma a foglia, \u00e8 un'erba aromatica della famiglia delle Apiaceae, originaria dell'Asia sud-occidentale e dell'Europa meridionale. La pianta \u00e8 ampiamente coltivata sia per le sue foglie fresche (cilantro) che per i semi (semi di coriandolo), ognuno dei quali offre un profilo aromatico distinto. Noto per il suo sapore intenso, agrumato e leggermente piccante, il coriandolo \u00e8 un alimento base nella cucina di tutto il mondo, tra cui quella indiana, messicana, mediorientale e mediterranea. Aspetto: le foglie della pianta di coriandolo sono piumose e di un verde brillante, con una consistenza delicata. I gambi sono sottili e cavi, e le foglie vengono spesso utilizzate fresche nei piatti per un'esplosione di sapore. I semi sono piccoli, rotondi e di colore marrone chiaro o beige, con una consistenza liscia e dura. Una volta raccolti ed essiccati, i semi vengono macinati in una polvere fine per sprigionare il loro sapore caldo e nocciolato. I fiori della pianta di coriandolo sono piccoli e bianchi, disposti a ombrella. Gusto e sapore: le foglie di coriandolo (cilantro) hanno un sapore fresco, agrumato e leggermente pepato, che conferisce un gusto vivace e rinfrescante ai piatti. I semi hanno un sapore caldo, speziato e di nocciola con un pizzico di agrumi, che li rende popolari in miscele di spezie come il garam masala e il curry in polvere. Le due parti della pianta, foglie e semi, sono spesso utilizzate in modi diversi in cucina: le foglie fresche vengono usate come guarnizione o aroma, mentre i semi vengono macinati o interi in varie miscele di spezie."}