En liten, grön citrusfrukt med en syrlig och syrlig smak. Limefrukter är rika på C-vitamin och används ofta för att förbättra smaken på rätter, drycker och desserter.
Användningsområden: Limesaft och skal används ofta i matlagning (t.ex. i marinader, sallader, salsor), bakning, drycker (som cocktails, limeade) och som garnering. Det används också i rengöringsprodukter på grund av dess syra.