Satini Bomli – Bon Gout

Satini är det kreolska ordet för chutney. Som nämnts på huvudsidan Matlagning per land är curryrätter mycket populära på Mauritius och, precis som i Indien, skulle måltiden inte vara komplett utan en eller två chutneys som tillbehör, även om Satini på Mauritius har fått en större roll och serverats som dipp eller aptitretare samt som tillbehör till olika huvudrätter.