recensioner på
Ursprungsland : Mauritius/Indien
Ungefär 200 g – 230 g
Kycklingklubban (vetenskapligt känd som Moringa oleifera ) är den långa, smala och gröna baljan på moringaträdet , ofta kallad ”mirakelträdet” på grund av dess exceptionella näringsmässiga och medicinska fördelar. Kycklingklubbor, som härstammar från Indien och delar av Afrika , är en stapelvara i många traditionella kök, särskilt i sydasiatisk och karibisk matlagning.
Utseende:
Drumsticks är långa, cylindriska och vanligtvis 30-60 cm långa. Det yttre skalet är slätt och grönt, och insidan innehåller ett mjukt, fibröst fruktkött med små frön. När de skördas unga är baljorna möra och ätbara, medan äldre baljor tenderar att bli mer fibrösa och svårare att äta.
Smak och arom:
Smaken på drumstick-kapslar är mild, lätt nötig och lätt salt. Kapselns kött är mjukt men fibröst, och fröna inuti är något krispiga när de är unga. När de tillagas absorberar drumsticks smaker från kryddorna och andra ingredienser i en rätt, vilket gör dem till en mångsidig komponent i curryrätter, soppor och grytor.
Health and Medicinal Uses:
Drumsticks, particularly the leaves and pods, are used in traditional medicine for a wide range of ailments. They are believed to promote digestive health, reduce inflammation, and support blood sugar regulation. In some cultures, drumsticks are consumed to boost liver health, aid in detoxification, and improve skin health. The leaves and pods are also rich in protein, making them valuable for supporting muscle growth and cell repair.
Storage and Shelf Life:
Fresh drumsticks should be kept in the refrigerator and consumed within a few days to maintain their tenderness and flavor. Dried drumsticks (often used in powdered form) have a longer shelf life and should be stored in an airtight container in a cool, dry place to preserve their quality. In some regions, drumsticks are available in frozen form for extended storage.
