Greenfields – Dried Curry Leaves

Currybladeren zijn een belangrijk ingrediënt in de Mauritiaanse/Indiase keuken. De delicate smaak en geur van currybladeren zijn onvervangbaar. Deze gedroogde currybladeren kunnen aan het begin van de kooktijd worden toegevoegd, voordat de olie te heet is, en zachtjes worden gebakken tot de bladeren licht knapperig zijn om de smaak vrij te laten komen.