Small Onion

Babylökar, även kända som ”pärllök” eller ”små lökar”, är en mindre sorts lök (Allium cepa). De tros ha sitt ursprung i Medelhavsområdet, som omfattar delar av Europa, Nordafrika och västra Asien.

Lök i allmänhet har en lång odlingshistoria, med bevis som tyder på att den var en av de tidigaste grönsakerna som odlades av människor, och går tillbaka till forntida civilisationer som egyptierna, grekerna och romarna. Specifikt små lökar, på grund av sin storlek och sötma, utvecklades sannolikt över tid genom selektiv avel för sin milda smak och praktiska storlek.

Medan lök numera odlas globalt är det exakta ursprunget för de mindre sorterna som babylök svårare att fastställa. De förknippas dock ofta med europeisk och medelhavsmatlagning, där de ofta används i inläggning, grytor och garnering.